北京腌萝卜怎么做？
北京腌萝卜是一道非常经典的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们就给大家介绍一下北京腌萝卜的做法。
首先，我们需要准备好所需的材料。主要有：萝卜、盐、醋、糖、胡椒、姜等。
然后，将萝卜切成均匀的小块或条，加入适量的盐，腌制2-3小时。这一步是为了去除萝卜的辣味和水分，让萝卜更加入味。
然后，将腌好的萝卜放入醋、糖、胡椒粉、生姜等调味料中，搅拌均匀，腌制1-2天。这一步是为了让萝卜更加入味，并且给调料增添风味。
最后将腌好的萝卜取出，晾干，即可食用。北京腌萝卜，酸甜适中，口感脆嫩，非常美味。
北京腌萝卜是一道非常简单又美味的菜肴，不仅清爽可口，而且营养丰富。如果你想尝尝这道美食，不妨试试下面的制作方法。祝你好运！
