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河粉怎么做出饭店的味道?

炒河粉

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工艺:炒

口味:咸鲜味

时间:<10分钟

热量:较低热量

配料:

河粉适量 、 鸡蛋2个、胡萝卜适量 、 小葱适量、老抽适量、生抽适量、色拉油适量、蚝油适量

烹饪步骤:

1.将河粉撕开成条,放入冰箱冷藏室1小时

2.将鸡蛋划散、入锅煎熟,划成小块,盛起备用

自己做的炒河粉为什么没有饭店的好吃,大厨透露:其实要多加一步

小编刚毕业的时候在广东呆过一段时间,那边的饮食风俗和我们北方的饮食风俗完全不一样,在北方的时候早餐一般都是吃一些粥或者是包子豆浆之类的,然而在南方早晨就是一些炒饭炒河粉,炒米粉等等。刚开始的时候还不怎么适应,但是后来却发现他们那边炒的河粉非常的好吃,虽然后来回到北方之后也有一些小吃店,里面有炒河粉,但是就是吃不出广东的味道。在我们国家因为地域比较辽阔,所以每个地方的饮食风俗都不一样,比如说北方人大多喜欢吃比较鲜的味道,四川湖南就比较喜欢吃麻辣的味道,广东人则喜欢吃口味比较淡的美食。

我也是后来问过了在广东那边的同事才知道了,原来他们那边炒河粉也是有一定技巧的,同事说自己曾经也很纳闷,后来去了一家比较不错的饭店里面吃的河粉,非常好吃,请教了大厨才知道他们做的炒河粉和普通的炒河粉步骤不一样,因为中间多加了一步,所以才会炒出那么好吃的炒河粉。

想要做好吃的家常炒河粉,首先要准备一些食材,需要鸡蛋酱油,蚝油,适量,香葱适量,还有河粉。

首先我们先处理一下河粉,把所有的河粉打伞备用,然后把蚝油,还有适量的盐,包括酱油全部倒进河粉里面,均匀的搅拌一下,这一步至关重要,如果没有这一步的话,后面做出来的河粉一定不会特别的好吃。很多人在做河粉的时候,习惯炒的过程中加入调料,如果你在炒河粉之前就把调料放进去,稍微放置一会儿的话会更加的入味,而且口感会更加的好吃。接下来就是在锅里面倒入一点油,烧着之后呢,先炒一个鸡蛋,炒熟之后把搅拌好的河粉放到锅里面,一定要用大火快速翻炒,我们闻到里面有香味的时候,就可以在里面撒入一些香葱,就这样简单的一道美味炒河粉就做成了。

中间至关重要的那一步,相信很多人应该都有看到以后在你们炒河粉的时候,如果把后面需要的步骤提前做好的话,炒出来的河粉口味一定会让你喜出望外。其实在制作美食的时候,很多步骤都比较关键,比如说在选择食材方面或者是在制作的过程中的火候,或者是在加入调料的早晚,还要加入各种调料的顺序等等,都会影响美食最终的味道和口感。你们记住了吗?

在外面吃的河粉一般都是较油腻的,调味都是很少的,想好吃些,我建议你买些肉、菜、至于调料的:盐、沙茶酱、酱油、香油、辣椒、蒜头、鸡精。

先把肉洗好切好,用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌,盐制,盐制3-5分钟,再者,把辣椒、蒜头都剁碎,用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起炒接着把菜也放下去炒,菜炒得半熟再把河粉放进去炒。喜欢吃鸡蛋的也可以放些一起炒。

河粉容易粘锅,所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。

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第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团。

第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了。

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到此,以上就是小编对于沙茶酱广告续集的问题就介绍到这了,希望介绍关于沙茶酱广告续集的1点解答对大家有用。

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