正宗老北京炒面食谱视频
北京炸酱面是深受北京人喜爱的传统面食。其烹饪方法独特，味道鲜美。下面我分享一个如何制作正宗老北京炸酱面的视频，供大家参考。
制作老北京炸酱面需要准备以下材料和工具：
- 面粉
- 猪肉末
- 黄瓜丝
- 豆芽
- 切碎的葱
- 豆瓣酱
- 酱汁猪肉末
- 辣椒酱
- 酱油
- 食用油
- 清水
制作步骤如下：
1、先将面粉和适量的水混合，揉成面团。
2、将面团分成小剂子，擀成薄片，切成细条。
3、锅中加入适量油，烧热，放入切好的面条，炸至金黄色，捞出备用。
4.将豆芽焯水至熟，备用。
5. 将葱、黄瓜切成细丝，备用。
6. 将豆瓣酱和猪肉碎混合在一起，加入适量酱油和水，煮沸后转小火煮至浓稠。
7、将炒好的面放入锅中，翻炒均匀。
8.最后加入豆芽和葱花，翻炒均匀。
老北京大酱炒面的配方独特，需要多种食材和调料的配合。制作过程需要耐心和细致。这样才能做出美味的老北京大酱炒面。
观看这个视频，您将学会如何正确制作正宗的老北京大酱面，以及各种食材和调料的搭配。
