老北京炒面是北京传统美食之一，具有浓郁的地方特色，味道独特。制作老北京炒面需要掌握一些关键步骤，其中炸酱的制作是最重要的一步。下面我们就给大家带来老北京炸酱面的制作视频。
老北京炸酱面是一道色香味俱全的传统美食。制作老北京炒面需要掌握一些关键步骤，其中炸酱的制作是最重要的一步。下面我们就给大家带来老北京炸酱面的制作视频。
首先，我们需要准备一些原材料。主要有：五花肉、葱、姜、蒜、黄瓜、豆芽、豆瓣酱、甜面酱等。
将五花肉切成小块，用葱、姜、蒜腌几个小时。
将腌制好的五花肉炒至变色，加入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒。
加入黄瓜和豆芽，翻炒均匀。最后加入适量的水，煮至豆芽变软。
将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
以上是老北京炸酱面的做法视频。您可以根据自己的口味进行调整。如果您想尝试做老北京大酱面，我们建议您去当地的餐馆或家庭厨房尝试一下。
