京酱肉丝是一道非常受欢迎的中国菜，制作相对简单，但需要一定的技巧和耐心。下面给大家介绍一下京酱肉丝的简单做法，供大家参考。
所需材料：
- 瘦猪肉（丝）:250g
- 黄瓜（切丝）：半根
- 豆芽：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱料：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步：
1、猪肉丝加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。搁置。
2.将豆芽焯水备用。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
4、锅中放油烧热，将腌制好的肉丝炒至变色。
5.加入葱、姜、蒜炒香。
6.加入适量酱料搭档和黄瓜丝，翻炒均匀。
7、加入适量生抽和糖，继续翻炒均匀。
8.加入适量水，煮至汤浓稠。
9.加入焯水的豆芽，翻炒均匀。
10.加入适量盐调味，翻炒均匀。
京酱肉丝的制作非常简单，只需要几个简单的步骤，但是需要注意的是，在腌制肉丝的时候，需要控制火候，避免煮过头。炒的时候还需要不断搅拌，以免烧锅。最后加入适量的盐调味，味道更鲜美。
我希望这个简单的食谱能帮助你做出美味的京酱肉丝。用餐愉快！
